相信大家有購買過商用電磁爐都很好奇，商用電磁爐鍋灶那兒使用的玻璃面板究竟是什么材質(zhì)，到底安不安全呢？商用電磁爐的玻璃面板主要是作用在商場全廚房領(lǐng)域、商業(yè)食品加工領(lǐng)域用的多，而市面上常見的微晶面板主要分兩類：微晶玻璃平面板和微晶玻璃凹面板。它是綜合玻璃，學(xué)名叫做玻璃陶瓷。將有晶核劑的特定組合的玻璃，再有控條件（一定溫度）下進(jìn)行晶熱化處理，成為具有微晶體和玻璃相均勻分布的復(fù)合材料。

微晶玻璃面板性質(zhì)一：不易碎

微晶玻璃和我們常見的玻璃看起來大不相同，它具有和玻璃陶瓷的雙重特性，普通玻璃內(nèi)部的原子排列是沒有規(guī)則的，這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃像陶瓷一樣，由晶體組成，原子排列時(shí)有規(guī)律的。所以說，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韌性強(qiáng)。

微晶玻璃面板性質(zhì)二：品種多

按照形狀可以分為普通板型和異型板；如果按照加工程度來分的話可以分為鏡面板和亞光面板。

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